釜揚げうどんの為のつけつゆ！青じそ風味

はじめてのつくれぽをする
☆かすみっち
☆かすみっち @cook_40059888

その名のとおり、釜揚げうどんのつけつゆとして抜群に美味しいです。
我が家では冬場のお昼の定番で、週３は登場します。
このレシピの生い立ち
昔はめんつゆに生卵で頂いていたのですが、お好み焼きで余ったけずり粉を入れてみたら激変。
以来この食べ方が主流になりました。

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材料

一人前
  1. うどん（乾麺） １００ｇ
  2. 【つけつゆ】
  3. 青じそドレッシング ３０ｍｌ
  4. けずり粉（鯖節、鰯煮干し粉末） 小さじ１～２
  5. きざみネギ 適量

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かしてうどんを茹でます。

  2. 2

    つけつゆの材料を合わせます。

  3. 3

    茹であがったうどんを鍋から引き上げながら、つけつゆで頂きます。

コツ・ポイント

蕎麦などには合いません、あしからず(^_^;)

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レシピ作者

☆かすみっち
☆かすみっち @cook_40059888
に公開
のほほ～ん主婦。休日には肩の力を抜いた簡単なお菓子、ＨＢまかせのパン作り♪ガリの旦那にせっせと試食してもらってます。もちろん自分自身も食べるの大好き！
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