じゃが団子
ＰＩＮＥmama @cook_40038069
一見、たこ焼きみたいな？形だけど。。。
外はサクっと、中身はしっとり♪
おかずにも、おつまみにも合う～☆
このレシピの生い立ち
実家からたくさんジャガイモを貰って帰って、少しいつもと違うジャガ料理を考えていて思いつきました♪
じゃが団子
一見、たこ焼きみたいな？形だけど。。。
外はサクっと、中身はしっとり♪
おかずにも、おつまみにも合う～☆
このレシピの生い立ち
実家からたくさんジャガイモを貰って帰って、少しいつもと違うジャガ料理を考えていて思いつきました♪
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて５mmくらいの厚さにスライスして適当な大きさに切り、水にさらす。ニラは細かく刻んでおく。
- 2
ジャガイモは、水から茹でて串がすっと通るくらいになったらザルにあげ、ボールに移す
- 3
ジャガイモが熱いうちにフォークなどでマッシュし、塩・こしょう、バター、ガラスープの素、ニラも加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
粗熱がとれたら③のタネをスプーンで適量取り、手で丸めて
片栗粉をまぶす。 - 5
フライパンに油を１～２cmくらい入れ、少し高めの温度でカラリと揚げる。
外側が少し色付くくらいになればOK！
コツ・ポイント
揚げ油の温度が低いと、ジャガイモが油の中に溶けて出ることがあります。
少し高温くらいで調節しながら、カリッと揚げると美味しくできます☆
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