鰯の生姜煮
犬づか @cook_40039074
甘辛い味がとても美味しい♪
ご飯に良く合うおかずです。
このレシピの生い立ち
スーパーで鰯が半額になっていて、安くて簡単なものを作ろうと思い作ってみました。
鰯の生姜煮
甘辛い味がとても美味しい♪
ご飯に良く合うおかずです。
このレシピの生い立ち
スーパーで鰯が半額になっていて、安くて簡単なものを作ろうと思い作ってみました。
作り方
- 1
鰯は頭を取り、内臓も取り出して軽く水洗いしてペーパータオルで水気を取っておく。
生姜は細切りにしておく。 - 2
鍋に、☆印のしょうゆ、調理酒、みりん、黒砂糖を入れ混ぜ合わせる。
- 3
２を弱火にかけ、１で準備した鰯を並べ、上から生姜をのせる。
-
- 4
鰯がひたひたになるくらいにほうじ茶を入れ、弱火で約15分煮る。
-
- 5
一度、鰯に煮汁をすくいかけ、再度中火で約10分煮る。
煮汁が少し残るくらいで出来上がり。
コツ・ポイント
煮る時に、梅干を入れても柔らかく出来て美味しいです。
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