簡単☆ピーマンの肉巻き揚げ出し風

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とうや☆
とうや☆ @cook_40175716

ピーマンの肉巻きを揚げ出し豆腐風な味付けで食べたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めが食べたくて、ピーマンの肉巻きに変更して、揚げ出し豆腐風な味付けにしてみました。

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材料

2人分
  1. 豚肉ロース 8枚
  2. ピーマン 4個
  3. 刻みネギ お好みで
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 水 50cc
  6. めんつゆ 20cc
  7. 塩胡椒 適量
  8. とろけるチーズ 3枚
  9. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦半分に切り、タネを取る。

  2. 2

    豚肉に塩胡椒する。

  3. 3

    ①のピーマンにとろけるチーズを入れる。

  4. 4

    ③のピーマンを②の豚肉で巻く。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルをひき、④を並べて、中火で焼く。ぐるぐる回しながら肉に焼き色をつける。

  6. 6

    酒を入れて、フタをして弱火にし蒸し焼きにする。7、8分。

  7. 7

    めんつゆと水を鍋で沸騰させる。

  8. 8

    ⑥を皿に盛り、⑦をかけて、刻みネギをふりかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

ピーマンを巻く時、キツく巻くのがコツ。チーズを入れたのがポイント。

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レシピ作者

とうや☆
とうや☆ @cook_40175716
に公開
最愛の彼女と同棲してます。料理は好きで時間があれば作るのですが独学です。調味料の分量はほぼ目分量で作っているので適量と書いてます。すみません。なんとなく？テキトー？に味付けしちゃってます(笑)財布が一緒になり、料理に目覚めた彼女が作ってくれるようになったのでキッチンに立たなくなった俺(笑)
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