ごぼうの豚肉巻き

ごぼうはたわしでこすり洗いし、7cm位の長さに切り、太めの場合は半分に切る。

鍋にごぼうと水を入れ火にかける。
沸騰したら砂糖を入れ5分煮る。

5分したら、醤油を入れ10分煮る。
柔らかくなったら、ザルにあけて冷ましておく。

豚肉でごぼうを巻く。

巻き終わったら、片栗粉を全体に薄くまぶす。
油を引いたフライパンに並べ、強めの中火で焼く。

焼き色がついたら、裏返して反対側も焼く。
転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。

全体に焼き色がしっかりついたら、キッチンペーパーで油をしっかり拭き取る。

調味料を全て入れ、照りが出たら出来上がり。