作り方
- 1
しいたけは水でもどしておく。こんにゃくは5mm角に切って下ゆでしてあくぬきしておく。
- 2
ごぼう、にんじん、しいたけも5mm角にカット。ごぼうは酢水につけておく。
- 3
☆の調味料と、材料を全部圧力鍋に入れ、昆布をハサミで5mm角くらいに切っていれる。
- 4
強火で加熱。おもりがふれたら火からおろし、ピンがあがればできあがり。
コツ・ポイント
歯ごたえがあるほうが好きな方は、具を1ｃｍ角くらいにしてください。5mm角だと、歯茎でつぶして食べられるくらい柔らかくできます。
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