自慢の冷麺♪ 冷やし中華
commeline @cook_40034338
夏の定番冷やし中華♪レタスとキュウリなど夏野菜をたっぷりのせ、タレはツーンとくるほど和からしをきかせていただきます♪
このレシピの生い立ち
夏に一度は食べに行くお店の冷麺をまねってみました。酸っぱいものが苦手な夫用に酢は控えています。レタスがたっぷりあった方が美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
チシャは適当な大きさにちぎる。キュウリは千切りにし、塩とごま油であえておく（レタスは水にし浸してパリッとさせる）
-
- 2
ハム 薄焼き卵は 千切りにする
-
- 3
＊のたれの調味料を合わせておく
-
- 4
麺を湯がいて洗い 氷水でしめ ごま油を絡めておく。 麺を器に盛り 具をのせて ３のたれをかけていただく
-
- 5
ハウスの粉からしを使用。熱湯でねって伏せて置くとよく効きます＾＾
-
コツ・ポイント
からしの量は調節してくださいね。薄焼き卵は片栗粉を少し混ぜて焼くとしっとり焼けます。レタスはたっぷりあると歯ごたえもよく美味しいです。麺と具とタレをお皿でよく混ぜ合わせていただきます
リアクション
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