簡単！豆腐の オクラ餡掛け ～白だしで～
331ミミイ @331_mimii_
さっぱりヘルシー、ほっとする和食の副菜です(*^^*)♪
オクラの粘りと椎茸の出汁がでた、あと一品のおかずに.*゜
このレシピの生い立ち
豆腐と、オクラを使った、和食の一品にしたかったので！
白だしで、味付け簡単な副菜にしました(^o^)♪
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは洗ってガクを取り、5mm幅の小口切りにする。
(産毛が気になる場合は、塩を振って板ずりして下さい！)
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- 2
椎茸は薄くスライスする。
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- 3
小鍋に、餡掛けの調味料と野菜を入れて、火にかける。
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- 4
沸騰したら、弱火で2～3分煮て、水溶き片栗粉を加えて、とろみを付ける。
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- 5
とろみが付いたら食べやすい大きさに切った豆腐を入れて、餡をからめて一煮立ちさせる。
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コツ・ポイント
あまり混ぜると豆腐が崩れるので、餡が出来てから、豆腐を入れて下さい！
写真は、貝割れと白ごまをかけて、すだちを添えました！
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yuma0429 -
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