ホワイトソースは応用可!!秋鮭クリーム煮
miiado @cook_40160673
ホワイトソースの作り方は何にでも応用ききます♪♪家にある材料で充分美味しいソースになりますよー(^O^)
このレシピの生い立ち
秋鮭が安かったので作ってみました♪♪
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2015.10.07 クリーム煮のレシピ検索でベスト10入りしました♡ありがとうございます♡
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まずは秋鮭をフライパンで表面に焼き色がつくまで中火で焼きます。(油は分量外)
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焼いた鮭は１度取り出し、置いておきます
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フライパンにバターを入れ、野菜を軽く炒めます。焦げないように弱火～中火で
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4に小麦粉をパラパラ入れ、行き渡らせます。このときバターと小麦粉が焦げないように注意!!
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粘りが出てきたら、牛乳を入れ、木べらでゆっくりと混ぜトロミをつけていきます。
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そこに先程の秋鮭を入れ、蓋をして蒸し煮にします。ソースが少ないようだったら牛乳を足してください。
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盛り付けて、完成♪♪
コツ・ポイント
ソースが焦げないようにじっくり火を通してくださいませ♪♪
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