フレッシュトマトでキヌアいりミートソース
マイブームのスーパーフードのキヌア！
なんにでも入れますが今回はミートソースに入れてみました(^o^)／
＊自分の覚書用
このレシピの生い立ち
テレビで見てから、栄養素アップのために食事に取り入れるようになったキヌアをおいしく食べれるレシピを考えました。
少しずつでも飽きずに続けられるようにキヌア感があまりなく普段の食事のように食べられるレシピです。
ダイエットにもよいのでは？
フレッシュトマトでキヌアいりミートソース
マイブームのスーパーフードのキヌア！
なんにでも入れますが今回はミートソースに入れてみました(^o^)／
＊自分の覚書用
このレシピの生い立ち
テレビで見てから、栄養素アップのために食事に取り入れるようになったキヌアをおいしく食べれるレシピを考えました。
少しずつでも飽きずに続けられるようにキヌア感があまりなく普段の食事のように食べられるレシピです。
ダイエットにもよいのでは？
作り方
- 1
あらかじめキヌアを茹でて、水切りしておく
-
- 2
トマトの皮をむき、さいの目切りにしておく。
私は十字に切り込みを入れレンジで2.30秒ほど温めて皮をむきます -
- 3
にんじん・たまねぎをみじん切りにし、熱したフライパンに入れ炒める。
フライパンは26センチの深めのものを使用しています -
- 4
野菜にある程度火が通ってきたらひき肉を入れ、塩コショウをして炒める。
- 5
肉に火が通ったら茹でておいたキヌアを入れる。
量はお好みで。私はカレースプーンに大盛り3.4杯入れました
-
- 6
トマトを入れて炒める。
少しなじんで来たら、調味料を入れ、火を弱めて炒め煮にする。 -
- 7
この状態だとまだ水っぽいです。
焦げないようにかき混ぜながら汁気を飛ばします。 -
- 8
スプーンですくえるくらい汁気がなくなったら完成です！
-
- 9
結構な量が出来るので、しっかりと冷ました後、一食分ずつラップにくるみ保存用の袋に入れて冷凍保存すると便利です。
- 10
ミートソースのアレンジレシピ→3352127
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- 11
キヌアはこれを使用しております。
まさか地元山梨の企業のはくばくさんがキヌアを発売しているとは知りませんでした！ -
コツ・ポイント
いつものミートソースを作るつもりで作っていただけたらと思います。
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