揚げカレーライス

おいしい十和田
おいしい十和田 @cook_40086772

揚げてもパリパリで、おやつやおつまみにピッタリです。
このレシピの生い立ち
十和田市役所が開催した「米粉アイデア料理コンクール」の中からこのレシピを提供していただきました♪ほかのレシピもダウンロードできますよ♪http://bit.ly/qEj23H

揚げカレーライス

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十和田市役所が開催した「米粉アイデア料理コンクール」の中からこのレシピを提供していただきました♪ほかのレシピもダウンロードできますよ♪http://bit.ly/qEj23H

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材料

4人分
  1. 米粉 50g
  2. 強力粉 50g
  3. ぬるま湯 45cc
  4. 2g
  5. 卵黄 1個分
  6. 卵白 1個分
  7. 豚ひき肉 150g程度
  8. 玉ねぎ みじん切り
  9. ピーマン みじん切り
  10. ニンジン みじん切り
  11. カレー粉 適量
  12. 適量

作り方

  1. 1

    米粉と強力粉と塩をボールに入れ、ぬるま湯を入れ混ぜる。

  2. 2

    卵黄も加えひとまとまりになるまで練る。

  3. 3

    ビニール袋に入れて30分冷蔵庫で休ませる。

  4. 4

    ドライカレーを作る。ミートソース缶などでもOK。冷ましておく。

  5. 5

    生地を20等分してうすくのばす。

  6. 6

    ドライカレーをはさんで卵白をのりにしてはさんで揚げる。

コツ・ポイント

米粉は、小麦粉と違いねばりが少ないので、うすく伸ばしてもベタつかず。打ち粉をしなくても大丈夫でした!

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