米粉でつくるカレーライス
小麦粉の代わりに米粉を使ったカレーライス。
小麦アレルギーの方やグルテンの摂取を控えている方におすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつコナッピーはお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
米粉でつくるカレーライス
小麦粉の代わりに米粉を使ったカレーライス。
小麦アレルギーの方やグルテンの摂取を控えている方におすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつコナッピーはお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
作り方
- 1
★今回使用する米粉は製粉機「コナッピー」で製粉した自家製米粉を使用しています。
レシピID : 21015878 -
- 2
米粉を水で溶き、水溶き米粉をつくります。
-
- 3
鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩(分量外)で下味をつけます。
-
- 4
玉ねぎを薄切りに、にんじん じゃがいもは一口大に切ります。
-
- 5
鍋に油を熱し、玉ねぎが色づくまでよく炒めます。
-
- 6
鶏肉、にんじん、じゃがいもを順に入れて炒めます。
-
- 7
鶏肉の色が変わってきたらカレー粉を加えて、混ぜながら炒めます。
-
- 8
水とコンソメを入れて弱めの中火で煮込みます。
-
- 9
アクを取り除きながら15～20分ほど煮込んだら、塩と砂糖、水溶き米粉を加えて混ぜます。
-
- 10
とろみがつくまで弱火で5分ほど煮込みます。
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- 11
ごはんと一緒に器に盛り付けて完成です。
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- 12
★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/guhltEWrz3Y
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- 13
■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。
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- 14
■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。
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- 15
■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。
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- 16
■ドラミニ、コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
市販のカレールウやレトルトカレーには小麦粉が使われているものが多いですが、カレー粉と米粉で手作りすれば小麦粉を含まないグルテンフリーなカレーライスが作れます。
小麦アレルギーの方やグルテンの摂取を控えている方におすすめのレシピです。
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