切り干し大根とほうれん草のナムル

SHIZUKA彡
SHIZUKA彡 @cook_40198671

自家製切干大根で作りました。

このレシピの生い立ち
自家製切干大根を変わった使い方をしたかったので。

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材料

4人分
  1. 冷凍した切り干し大根 300g
  2. ほうれん草 1束
  3. ごま 大さじ1
  4. 小さじ2分の1
  5. ガラスープの素 大さじ2分の1
  6. 白ゴマ お好み

作り方

  1. 1

    冷凍庫から出した切干大根をレンジで2分加熱します。

  2. 2

    ほうれん草を沸騰させた湯に入れて茹でます。(硬さはお好みで)茹でて絞ったほうれん草を2〜3センチほど切り分けます。

  3. 3

    チンした切り干し大根の水気を絞り、同じ長さに切り揃えます。

  4. 4

    ほうれん草と切り干し大根をボウルに入れ、ごま油と塩とガラスープの素とゴマを入れ混ぜて完成。

コツ・ポイント

太い大根の皮は千切りにします

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