鶏肉のさっぱり付け焼き
亜輝夜 @cook_40035731
鶏肉で有れば、どの部位でも美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉を食べるこ事が多く、塩で焼いたり、煮物にしたりと、色々な事をやっていたのですが、甘辛いたれが苦手なので、さっぱりした物をと思い作りました。
鶏肉のさっぱり付け焼き
鶏肉で有れば、どの部位でも美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉を食べるこ事が多く、塩で焼いたり、煮物にしたりと、色々な事をやっていたのですが、甘辛いたれが苦手なので、さっぱりした物をと思い作りました。
作り方
- 1
鶏肉は、一口大の大きさで、笹がきの様に薄めに斬る。
- 2
大根は、摩り下ろし軽く絞る。
絞る事により、大根くささが緩和されます。もやしは、湯通しをする。水気は切っておく。 - 3
しそは、みじん切りにして、大根おろしと和えておく。
- 4
ボールに★マークの物を入れて、鶏肉を漬け込む。漬け込む時間は、最低でも１０分。。。
- 5
フライパンに、サラダ油を引いて、中火で鶏肉を焼く。ここでは、焦げない様に気を着けて。
- 6
焼き目がついたら、漬け汁を入れ、炒め煮をして、汁が半分ほどになったら、火を止める。
- 7
お皿に、もやしをひき、お肉を乗せて、大根おろしを乗せたら、残り汁をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉なら、手羽元でもモモでもOKです＾＾
胸を使う時は、焼きすぎると硬くなります。焼きすぎに注意です。
着け置き時間が長ければ長いほど味がしみるので、漬け込んだら、ラップで蓋をして冷蔵庫に入れておくとより一層美味しくなります＾＾
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