キャベツは太めの千切り、玉ねぎと椎茸はみじん切りにする。

豚ひき肉、玉ねぎ、しいたけ、卵、【★】の材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよくこねる。

2をシュウマイの皮にスプーン一杯分のせて、上を開けてすぼめるように包む。お好みで真ん中にグリーンピースを一粒のせる。

フライパンにクッキングシートを敷き、キャベツを全体にのせる。

キャベツの上にシュウマイを並べたら、クッキングシートの下に水を流し入れ、蓋をして中弱火で15分蒸す。

キャベツとともにお皿に取り出し、からし醤油などをつけて召し上がれ！