旨さ凝縮！！フライパンでふっくら焼きナス
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
ひと工夫でふっくらととろとろの焼きナスに仕上がります。
フライパンで焼くだけの簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単に焼きナスを作りたくて。油も控えめにしてみました。
お肉と同様、蒸し焼きにしてふっくらと仕上げました。
旨さ凝縮！！フライパンでふっくら焼きナス
ひと工夫でふっくらととろとろの焼きナスに仕上がります。
フライパンで焼くだけの簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単に焼きナスを作りたくて。油も控えめにしてみました。
お肉と同様、蒸し焼きにしてふっくらと仕上げました。
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、皮目に切り込みを4つほど入れる。
- 2
フライパンに皮目を下にして並べ、こめ油も入れ中火にかけ、焼き色がつくまで焼く。（2分程）
- 3
弱火にしてひっくり返し、蓋をして更に2分程焼いたら完成。
コツ・ポイント
こめ油の代わりにお使いの油でも◎
皮目から先に焼くことで、色鮮やかに仕上がります。
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