アプリでひらく作り方
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ピーマンは繊維にそって千切り、セロリは皮を剥いて千切りにする。白葱は白髪ねぎにし、残った葱の芯をみじん切りにする。
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- 2
牛肉をピーマンの大きさに揃えて切り、別のボウルに入れ、下味●で味付けしておく。
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- 3
フライパンに分量外の胡麻油を熱し(２)の牛肉と白葱の芯を中火で炒める。
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- 4
(３)にセロリと白髪ねぎを加え炒め合わせる。
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- 5
強火にしピーマンを加え、合わせておいた味付け【A】を流し入れサッと炒め合わせ器に盛る。
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コツ・ポイント
最後は強火で炒め野菜をシャキッと仕上げる。
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