夏のスタミナ味噌炒め
まめ☆まめ @cook_40198769
夏バテしないようにニンニクしょうがを効かせて、ご飯をしっかり食べるためのピリ辛おかずです。
このレシピの生い立ち
夏に向けて元気が出る野菜炒めを・・・と考えて
いつも見ている「３分クッキング」のレシピみたいに
手軽に簡単にできるスタミナ炒めを作ってみました。
夏のスタミナ味噌炒め
夏バテしないようにニンニクしょうがを効かせて、ご飯をしっかり食べるためのピリ辛おかずです。
このレシピの生い立ち
夏に向けて元気が出る野菜炒めを・・・と考えて
いつも見ている「３分クッキング」のレシピみたいに
手軽に簡単にできるスタミナ炒めを作ってみました。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、下味の酒と荒みじんにした
ニンニク・しょうがをまぶして３０分くらいおく。 - 2
料理酒から豆板醤までの調味料を合わせておく。
- 3
しめじは小房に分ける。
ピーマンとパプリカは一口大に切る。 - 4
フライパンに油を熱し、１の豚肉をほぐすように炒める。
８分通り火が通ったら３のしめじピーマンを加えて炒める。 -
- 5
しめじのカサがつるんとした感じになったら合わせ調味料を加えて水分をとばしながら絡める。
-
コツ・ポイント
野菜から水分が出るので、強めの中火で手早く炒めます。
お味噌と豆板醤のピリ辛でご飯が進みます。
野菜はお好みで、玉ねぎや人参、しいたけやエリンギなどでも良いですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18824511
