洗い物わずか手間不要☆道産わらびの酢漬け
ちょころん @cook_40021840
育ちすぎてお固くなったわらびも酢効果で柔らかく♪…なったと感じるのは気のせいか？
このレシピの生い立ち
ちょうど暑くなってきてたので(´・ω・｀)
洗い物わずか手間不要☆道産わらびの酢漬け
育ちすぎてお固くなったわらびも酢効果で柔らかく♪…なったと感じるのは気のせいか？
このレシピの生い立ち
ちょうど暑くなってきてたので(´・ω・｀)
作り方
- 1
しっかりアク抜きをしたわらびを食べやすい長さに切る。
- 2
ビニール袋に酢・砂糖・醤油を入れて一度もんで混ぜ、わらびを入れて軽くもむ。
- 3
最後に塩を加え、味を染み込ませるようによぉ〜くもむ。冷蔵庫に入れて、翌日〜3日目が食べごろ。
コツ・ポイント
漬け込んでいる間も、気づいたときに何度かもみもみ♪甘いのが好きな方は砂糖を増やしてください。
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