美味しい♬ゴーヤの唐揚げ
あやめんたいこ @cook_40051553
カラッと揚がったゴーヤはまるでスナックみたい( ●≧艸≦)
このレシピの生い立ち
小さい娘2人はゴーヤが苦手…なんとか食べて欲しい母心…
美味しい♬ゴーヤの唐揚げ
カラッと揚がったゴーヤはまるでスナックみたい( ●≧艸≦)
このレシピの生い立ち
小さい娘2人はゴーヤが苦手…なんとか食べて欲しい母心…
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切りワタを取り除き、3mm程度にスライスする。
- 2
厚手の袋にゴーヤ、醤油麹、砂糖、ニンニクをいれ30秒程揉み1時間以上おく。(冷蔵庫で翌日まで大丈夫です)
- 3
ゴーヤの袋に片栗粉を加え、空気を入れよく振りながらまぶし、170度でカラッとするまで揚げる。←約3分
コツ・ポイント
長くおく程苦味が抜けます。
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