簡単＊ベーコンエピ
簡単ベーコンエピです(◍•ᴗ•◍) ぜひお試しください♫
このレシピの生い立ち
ある材料で簡単においしいエピが食べたくて
作り方
- 1
ベーコン以外の材料を合わせてこねていく。
1次発酵30度4約40分
- 2
分割。
80gに分割。
丸める。ベンチタイム15分
- 3
成形
ガスを抜き麺棒で上下にのばしベーコンをのせ再度伸ばす。ベーコンの上にマヨ、コーン、チーズをのせてもよし。 -
- 4
左右の生地を合わせて閉じる。
20センチほどに伸ばす
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- 5
鉄板にのせて、はさみで切っていく。3回ぐらい。45度ぐらいで深くいれる。
お好みで黒胡椒ふる。
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- 6
2次発酵35度25分。
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- 7
早めにオーブン220度予熱開始
蒸気焼成できる方はレンガを入れて。
焼く前にレンガに水をかける220度約11分焼く
コツ・ポイント
はさみの入れかたによって形が変わります☆
お好みで。
焼き時間は前後してください。こちらガスオーブンです。
蒸気焼成なくてもおいしくやきあがりますよ！
高温で早く焼き上げてください♫
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