切り干し大根の酢の物

切り干し大根は水で戻し、沸騰したお湯で3分ぐらい加熱する

ワカメは、乾燥、生、塩ワカメ何でも構いません、塩気を抜いて抵当な大きさにカット

茹でた切り干し大根は、絞って長い場合はカット。

切り干し大根、ワカメ、お雑魚、干し海老をボールに入れる。

合わせ酢を作る。酢と砂糖は同量。醤油を少したらして、かき混ぜ具材のボールに入れる。混ぜる。出来上がり。