中華風☆茄子の揚げ浸し

potemayo11
potemayo11 @cook_40058535

タレがよく染み込んで、さっぱり美味しく頂けますョ~(・∀・ )
夏にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
BBQで大量に残った茄子を使って‥(ー_ー;)

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材料

4人分
  1. 茄子 4本
  2. 揚げ油 適量
  3. にんにく、しょうが 各1かけ
  4. 長ねぎ 1/2本
  5. ごま 大さじ1
  6. ★しょうゆ 大さじ4
  7. ごま 大さじ2
  8. ★酢 大さじ3

作り方

  1. 1

    にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにして、★と混ぜ合わせてタレを作っておく。

  2. 2

    茄子は一口大に切って素揚げにし、熱い内に1のタレに漬け込む。

コツ・ポイント

漬け込む時間を長くすると、味がよく染み込んで美味しいですよ♪
今回は、1時間ほど漬け込みました。

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potemayo11
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