ゴーヤチャンプルのドライカレー風
ゴーヤがカレー粉とチーズで大好きなどんぶりになりました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ苦手な子供の夏休みランチに考えました。
作り方
- 1
ゴーヤは種とわたをきれいにとり塩でもみ1時間位放置し下ゆでをする。この下処理で苦味はかなりなくなります。
- 2
油をひいたフライパンにスパム人参トウモロコシとゴーヤを入れる。人参に火が通ったらダシダとニンニク醤油で味付け。
- 3
火を止めてたまごとカレー粉を投入。最後にとろけるチーズを入れる。
- 4
ご飯にのせて出来上がり！
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理は必ずしましょう。ニンニク醤油はわたしのレシピにある2124358を使いました。こちらもいろいろ使えますよ!
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