半熟卵のせ麻婆茄子丼♡
裕てんてん @cook_40151556
とろりとやわらかなナスがピリ辛のあんとよくからんでご飯が進みます。半熟卵を崩しながら食べるとまたマイルドになって旨い♡
このレシピの生い立ち
前日作った麻婆茄子が余ったので、半熟卵をのせて簡単などんぶりをしてみました^ - ^
半熟卵のせ麻婆茄子丼♡
とろりとやわらかなナスがピリ辛のあんとよくからんでご飯が進みます。半熟卵を崩しながら食べるとまたマイルドになって旨い♡
このレシピの生い立ち
前日作った麻婆茄子が余ったので、半熟卵をのせて簡単などんぶりをしてみました^ - ^
作り方
- 1
麻婆茄子の作り方レシピID：18723112
- 2
＊半熟卵の作り方＊
冷蔵庫から出した卵を熱湯で5分(Lなら6分)ゆで、冷水にとる。(あっという間に半熟卵の完成！) - 3
丼にご飯をよそい、上に麻婆茄子をたっぷりかける。半熟卵をのせて、万能ねぎを散らして、完成！
コツ・ポイント
沸騰したお湯で5分なので、湯に卵を入れて沸騰し始めてからの時間をみてください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18828161
