美味しい！釜揚げしらす＆桜エビ丼

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☆～ringo～☆
☆～ringo～☆ @cook_40093048

相性抜群！！食欲が無い暑いこの時期でも
ゴマと海苔とすし酢が効いたご飯♪で
パクパクいくらでも頂けちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お土産で、しらすと桜エビをたくさんいただきました。新鮮なうちにガッツリ頂きたかったので
今回は丼にしてみました♪

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材料

１人分
  1. 釜揚げしらす 100ｇ
  2. 釜揚げ桜エビ 50グラム
  3. 小ねぎ 適量
  4. 炒りゴマ 適量
  5. 海苔(細切り) 適量
  6. しその葉 適量
  7. 寿し酢 小さじ2
  8. ～たれ～（2人分）
  9. ●卵黄 1個
  10. ●めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ6
  11. ●醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ●印を合わせて
    最後にかけるたれを
    作ります。

  2. 2

    お皿にご飯を盛りつけます。
    その上から、小さじ２杯のすし酢を
    回しかけます。

  3. 3

    細かく刻んだ
    シソの葉→ごま→海苔
    の順番でご飯に乗せていきます。

  4. 4

    最後に
    たっぷりの
    釜揚げしらすと
    釜揚げ桜エビを
    のせます。
    青ネギをパラパラ
    散らしたら完成♪

コツ・ポイント

たれはしらすや桜えびの塩加減を見て調整して下さい。強い時はたれは少し薄いかな？ってくらいで丁度いいです。ご飯にかけるお酢の量はお好みで多めにかけてもＯＫ♪しその葉とごまと海苔は多いくらいがとても美味しいですよ♪

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レシピ作者

☆～ringo～☆
☆～ringo～☆ @cook_40093048
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料理を作って、美味しい♪の顔が見たくてまた作る♪料理の味付けは目分量、娘から何をどれくらい入れるの？と聞かれて…「えっと…大体この位かなぁ～＾＾；」「味は舌で憶えてね～～」…これじゃまずいよね(; ¬＿¬)ってな事で、大さじ、小さじ計量カップきっちり計って娘に憶えてもらう事に…目分量に慣れ親しんだ母には…しんどいわぁ
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