豚バラと卵のめちゃウマ炒め♥

kira_pika1's cooksnap of when they made 豚バラと卵のめちゃウマ炒め♥.
なぎまな
なぎまな @cook_40187752

簡単なのに豚バラ肉の旨みで
とっても美味しい炒め物が出来ました。
しっかり味でビールにもご飯にも合いますよ～♬

このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったレシピをアレンジしました。

今回は冷蔵庫にあったいんげんも入れてみました。
彩りも良くなってシャキシャキがアクセントになり美味しかったです。
アスパラも良さそう～(*ﾟ▽ﾟ*)

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材料

２～３人分
  1. 豚バラ肉 １５０ｇ
  2. しめじ(お好みのキノコで♪) １パック
  3. 長ネギ １/２本
  4. 卵 ３個
  5. ★醤油 大１
  6. ★酒 大１
  7. 片栗粉 少々
  8. ◎醤油 大２強
  9. ◎砂糖 小１
  10. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ◎はあわせておく。
    豚肉を３ｃｍくらいに切って★を揉みこんで下味を付けておく。
    野菜は食べやすく切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して溶いた卵を入れて炒める。
    半熟スクランブル状になったら一旦お皿によけておく。

  3. 3

    下味を付けたお肉に片栗粉少々をまぶす。
    卵を炒めたフライパンにごま油少量を熱し、お肉も炒める。

  4. 4

    お肉の色が変わったら野菜を投入(写真はいんげんも入ってます)
    軽く炒めたら◎を入れサッと炒める。

  5. 5

    調味料が全体に回ったら、炒めた卵をフライパンに戻して軽く炒めあわせて出来上がり～！

コツ・ポイント

バラ肉は薄切りを使ってますが、ブロックを好みの厚さに切って作ってもいいかも！

キノコは好みのでＯＫです、代わりにキクラゲを使ってもイケますよ～(｡￫ˇ艸￩)

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レシピ作者

なぎまな
なぎまな @cook_40187752
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北海道は札幌在住。旦那と私、３歳＆５ヶ月の息子との４人暮らし♡チワワ♂もいます▼*ﾟvﾟ*▼
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