実は意外と低カロリー！簡単キムチチゲ
はるか（食の贅沢） @cook_40174646
簡単キムチチゲをご紹介します。低カロリーに仕上げる代わりに、香りを増やす・豆腐を増やす等の材料の工夫を行いました。
このレシピの生い立ち
Youtube「食の贅沢/Food luxury」で料理動画を投稿しています。より詳しく解説していますので、ぜひ合わせてご覧下さい！
【URL】
https://www.youtube.com/watch?v=aQ4BmqTzHgM
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。ねぎは斜めにカット、ニラは一口大、にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
調味料をあらかじめ作る。ボウルに☆の材料を加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 3
オリーブオイルを薄く敷いた鍋にニンニクを加え香り付けしたあと、もやし・キムチを加え炒める。
-
- 4
一旦火を止め、ねぎ・豆腐・豚ロース肉・ニラを盛り付け、②の調味料を入れて弱火にかける。
-
- 5
材料の火が通ったら唐辛子、白ゴマを振りかけて完成！
-
コツ・ポイント
☆今回は肉を豚ロース、そして豆腐の量を増やし、低カロリーに仕上げました。
☆その分、ニンニクとキムチを炒めることによって香りを増やし、低カロリーながらもパンチのある味に仕上げています。
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