お土産の鰻重deひつまぶし♪
nyaop @cook_40050818
鰻屋の、おみやの鰻重をチンしちゃ失礼。
蒸籠で蒸して、ひつまぶし♪
このレシピの生い立ち
美味しい鰻屋さんの鰻重だったので、丁寧に頂きたくて、チャンと蒸して大正解でした。
アプリでひらく作り方
- 1
食べきれなかった鰻重1/2人前(*'◇'*)ゞ
蒸籠にはキッチンペーパーを敷きました -
- 2
鰹昆布出汁を引いている隣で、薄焼き卵を焼いて、蒸籠鍋は待機。
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- 3
冷ご飯に錦糸卵、1cmにカットした鰻を並べ、
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- 4
蒸している間に薬味を刻み、出汁でお茶も入れた。余った出汁を土佐酢にし、
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- 5
1膳目はそのままで
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- 6
2膳目は薬味たっぷり
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- 7
3膳目はお茶漬けに
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- 8
途中、土佐酢で
「うざくも」頂き
大満足♪ -
コツ・ポイント
やっぱり、セイロで蒸すとフカフカです^^b
美味しい鰻屋のタレは旨し♡
リアクション
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