きゅうりたっぷり！簡単、本格タレの棒々鶏

沸騰したお湯に☆の材料と鶏肉を入れて、中火にして5分弱茹でる。、火を止め、蓋をして15分位蒸らし、そのまま冷まします。

キュウリは千切りに。
我が家は緑が綺麗に出るよう、輪切りにして千切りに。
もやしはさっと茹でます。

もやしとキュウリを盛り付けます(我が家では、色合い的にもやしの上にキュウリです)。お肉を冷ましている間にタレを作ります。

＊のゴマをすります。よ～くすると美味しいです。
時間がなければ、すりゴマや練りゴマも可。練りゴマだと、コクが増します。

＊のねぎとしょうがはみじん切りに。

4のゴマに5と◎の調味料をすべて合わせて混ぜます。
ちなみに、このすり鉢はとても小さいタイプです。

冷めた鶏肉を手で裂いて、3の野菜の上に盛り付けます。その上にお好みで★の薬味をトッピング。薬味なしでもGoodです！

余ったお肉は日本酒と塩コショウをプラスした煮汁に漬けて、冷蔵庫に。3日位は保存できます。そのまま食べても美味しいです！