ご飯のお供に♥ 簡単♪ 炒り豆腐

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ティ☆
ティ☆ @cook_40038226

ご飯に ふりかけ感覚でかけて食べると美味しい炒り豆腐です♡ 材料に乾物を使って、水分を吸収させてパラッと仕上げます♪
このレシピの生い立ち
★予定変更でスタンバイになった豆腐…賞味期限が気になるー！ な時に加熱して食べたかったので(笑)
★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-468.html

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材料

  1. 豆腐 １丁
  2. 塩こんぶ ふたつまみ程度
  3. かつおぶし 3g (小1ﾊﾟｯｸ)
  4. あさつき 適量
  5. 白・炒りごま 適量
  6. ・・・・・・・・・・・
  7. ごま油 少々
  8. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1～2

作り方

  1. 1

    ★お豆腐は、絹ごしでも木綿でもＯＫです♪

  2. 2

    耐熱の皿にキッチンペーパーをしいて、豆腐を適当な大きさに崩して乗せる。

  3. 3

    レンジ(★600W)で、３分間加熱して水切りをする。

  4. 4

    フライパンに豆腐を入れて、水分を飛ばすように木べらなどで炒めながら細かく崩す。

  5. 5

    大体の水分が飛んだ所で、ごま油を入れて焦がさないように炒め、塩こんぶ、めんつゆを入れて味付けをする。

  6. 6

    火を止めて、かつおぶし、刻んだあさつき、白ごまを入れたらよく混ぜ合わせる。

  7. 7

    ★味見をして味が薄ければ、醤油や塩、めんつゆなどを少しずつ足して味を調えて下さい。

コツ・ポイント

★時間がある場合は、レンジで加熱した豆腐をザルなどにあけて置いておくと、
　しっかり水きりが出来ます♪
★お好みで七味をかけてもピリッとして美味です。

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レシピ作者

ティ☆
ティ☆ @cook_40038226
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料理・パン・お菓子を作る事・・・ それと、食べる事が大好きです。　　✿ブログ✿ 　　　　　「VERY…な生活。」 　　　　　http://tttt.blog3.fc2.com/
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