◆胡瓜と茗荷(生姜)のさっぱり醤油漬◆
rie-tin @r8686
お酢でさっぱり～胡瓜と茗荷(生姜)の醤油漬けです^^♪昆布の旨味も出て美味しいですよ♪
my覚書に❤
このレシピの生い立ち
胡瓜の消費に…♪
「こんな感じで漬けると美味しいよ」と教えて頂いたので、私の味で作りました^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜はピーラーで縦縞に皮を剥き、4～5㎜の斜め輪切りに♪
茗荷は薄く輪切り(小口切り)に♪
(生姜の場合は千切りで♪) -
- 2
丈夫な袋に★調味料を全て入れて軽く混ぜる♪
-
- 3
2の袋の中に1を全て入れて軽く混ぜ合わせ、昆布も入れる♪
空気を抜き、口を閉じて、平らにして冷蔵庫で休ませる… -
- 4
たまに上下を返したりして2日後～
完成です^^♪
器に盛り付けてお好みで炒りゴマを振ってどうぞ♪ -
コツ・ポイント
最初は調味料が少ないかな？くらいで漬けこんで平気です♪水分が適度に出てきますので。。
しっかり漬け込んだ方が美味しいです^^♪
茗荷・生姜、両方入れても良いです♪
リアクション
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