作り方
- 1
材料をざく切りにします。大根も小さめな角切りにします
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- 2
フライパンにごま油ひいて3分くらい炒めます。この時に塩、鶏がらスープを入れて野菜に味をつけます
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- 3
水入れて、醤油、味醂、酢、豆腐角切りを加えて10分程煮込みます。
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- 4
最後に塩で味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、うどんにかけて出来上がり
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コツ・ポイント
最初に炒めて野菜に味をつけることでスープが薄くてもコクが出ます
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