牛肉のしぐれ煮

はんなりこ's cooksnap of when they made 牛肉のしぐれ煮.
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プリマスター☆
プリマスター☆ @cook_40093839

おにぎりやご飯のおかずにいいですよ
このレシピの生い立ち
今回はすき焼き肉を余らせてしまい作ってみました

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材料

  1. 牛肉(こま切れなど) 200g位
  2. しょうが 2かけ
  3. 煮汁
  4. ◆酒 大さじ3
  5. ◆みりん 大さじ2
  6. ◆砂糖 大さじ1
  7. ◆しょうゆ 大さじ3
  8. ◆水 大さじ2

作り方

  1. 1

    牛肉はさっと熱湯にくぐらせて(アクをぬくため)細かく切る

  2. 2

    しょうがを千切りにする

  3. 3

    煮汁を煮立たせたら牛肉としょうがを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり
    (途中味見して甘味など加減してください)

コツ・ポイント

濃いめの味で仕上げたほうが美味しく出来ると思います
しょうがはお好みですが多目がおすすめです

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プリマスター☆
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