なすとピーマンのごま油炒め甘酒生姜風味
コモンタイム @cook_40081698
濃縮甘酒を使った、夏バテに負けないためのヘルシーレシピです。
このレシピの生い立ち
甘酒とゴマ油がいい風味だしています。家族お気に入りのレシピになりました。
なすとピーマンのごま油炒め甘酒生姜風味
濃縮甘酒を使った、夏バテに負けないためのヘルシーレシピです。
このレシピの生い立ち
甘酒とゴマ油がいい風味だしています。家族お気に入りのレシピになりました。
作り方
- 1
ナスとピーマンは大き目の乱切りにする。
- 2
鍋にごま油を敷き、ナスを炒める。五分通り火が通ったらピーマンを加える。
- 3
おろし生姜、濃縮甘酒を加えて全体にからめる。
ナスとピーマンがクタクタになりすぎないように手早くするのがコツ。 - 4
仕上げに醤油をからめてすぐに火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
♪ナスは重みがある(水分をたっぷり含んだ)ものを選ぶと美味しく出来上がりますよ。
♪豚や鳥のひき肉を加えるとボリュームのある一皿になります。
♪片栗粉やくず粉小さじ１を水30㏄で溶き、炒めの最後で加え、トロミをつけて仕上げるのもいいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18831841
