子ども絶賛！簡単シンプルなポテトオムレツ
むつほ @cook_40075326
みんなが大好きなレシピ。シンプルな味付けなので子どもも大喜び！ボリュームたっぷりで、大人も大満足！
このレシピの生い立ち
卵だけのオムレツだと夕飯のオカズにはすこし物足りない。。。具たっぷりで、皆が大好きな味の簡単なポテトオムレツを考えました！
子ども絶賛！簡単シンプルなポテトオムレツ
みんなが大好きなレシピ。シンプルな味付けなので子どもも大喜び！ボリュームたっぷりで、大人も大満足！
このレシピの生い立ち
卵だけのオムレツだと夕飯のオカズにはすこし物足りない。。。具たっぷりで、皆が大好きな味の簡単なポテトオムレツを考えました！
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、角切りに切る
- 2
人参の皮を剥き、じゃがいもより一回り小さく角切りにする
- 3
じゃがいもと人参を、竹串がスッと通るまで塩茹でする
- 4
玉ねぎをみじん切りにし、バターで炒める
- 5
玉ねぎの色が透き通ってきたら、ミンチを投入し、しっかりミンチの色が変わるまで炒める
- 6
茹でたじゃがいもと人参を入れ、ざっくり混ぜて炒める
塩胡椒で味付けする - 7
お皿の上にこんもりと盛る
- 8
熱したフライパンに油を薄く引き、卵2個分(1人前)の溶き卵をを流し入れる。
焼き方はお好みで。フワフワでもしっかりでも。 - 9
焼いた卵を、7で盛った具材にふんわり乗せる
- 10
ケチャップをかけて出来上がり
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