ちくわの揚げ生春巻

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ぱーーちゃん
ぱーーちゃん @cook_40106954

ちくわを生春巻の皮で包んで揚げます。サクッともっちりとしておいしいです♪おかずにもおつまみにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
今までちくわを使った料理をあまり作ったことがなかったので、ちくわを主役にしたものを考えてみました♪

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材料

2人分
  1. ちくわ 4本
  2. アスパラガス 2本
  3. 大葉 4枚
  4. 生春巻の皮 8枚
  5. 小麦粉 小さじ1
  6. 水 小さじ1．5
  7. スウィートチリソース 適量

作り方

  1. 1

    生春巻の皮は今回こちらを使いました。

  2. 2

    ちくわは4本用意する

  3. 3

    アスパラガスは2本用意する

  4. 4

    アスパラガスを横に半分に切って、ちくわの穴に詰める

  5. 5

    生春巻の皮をさっと水に濡らして柔らかくする。縦半分に切った大葉、④のちくわを春巻の皮の手前の方に置く

  6. 6

    手前からくるくる巻く。

  7. 7

    半分くらい巻いたら、左右を折りたたむ。巻き終わりの部分に小麦粉と水を混ぜた糊を少し塗り、くるくる巻く。

  8. 8

    １コ巻けました♪同じようにして残り７コも巻く。

  9. 9

    180度ぐらいの油で揚げる。表面がサクサクになってきたら油をよく切ってバット等にあげる

  10. 10

    できあがり★

コツ・ポイント

・具がちくわなので巻くのがとっても簡単ですし、揚げている時に具が飛び出してしまう失敗がほとんどありません♪
・今回は付けダレはスウィートチリソースを使いましたが、醤油やマヨネーズ、ケチャップ等でもおいしいです。そのままでもGOOD♪

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レシピ作者

ぱーーちゃん
ぱーーちゃん @cook_40106954
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料理って楽しいですよね～♪美味しい一品が出来た時はテンションが上がります！もちろん食べるのも大好き！よろしくお願いします♪
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