竹輪の揚げ生春巻き

melo☆
melo☆ @cook_40428237

生で食べてもいいけれど、揚げてみてもいいよね。竹輪で食べ応えがあるのに低GIなのが嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
タラコスプレッドをパンに塗る以外の使い道がないか考えました。生春巻きなら色もきれい♡

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材料

2人分
  1. 竹輪(10cmくらいのもの) 4本
  2. スライスチーズ
  3. タラコスプレッド 1本
  4. (生のタラコ) 1本
  5. (マーガリン) 小1
  6. 大葉 8枚
  7. 豆苗 適宜

作り方

  1. 1

    スライスチーズは1枚を三等分、竹輪は半分に切って、タラコスプレッドを絞る。歯磨きチューブみたいで使いやすいです。

  2. 2

    生タラコを使う場合は1本(1/2腹)に対して小1くらいのマーガリンを混ぜてビニール袋に入れて絞ってみるといいかも。

  3. 3

    少し深めのお皿に水を張り、生春巻きの皮をひたしてから大葉、スライスチーズ、豆苗、竹輪の順に乗せて巻きます。

  4. 4

    お皿に並べる時は、春巻き同士がくっつかないように離しておいてくださいね(´∀`;)

  5. 5

    皮が破けちゃっても気にせず揚げちゃいました。生で食べられるものばかりなので、皮がパリッと揚がればOKです。

  6. 6

    お好みでマヨ七味を添えて。

コツ・ポイント

生春巻きの皮を水に浸してから柔らかくなるまでの時間が、メーカーによって違うようです。固いうちに巻くと破れ、柔らかくなりすぎると扱いづらいので、時間を見定めるのがコツ。

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レシピ作者

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melo☆ @cook_40428237
に公開
学生の頃から美味しかった外食を再現するのが好きでした。今は暇さえあればお菓子、テディベア、編み物、何かしら作ってます♡
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