鳥ささ身のとろーりチーズ巻き
岡尾さん @cook_40132511
おかずにも、おつまみにも、お弁当にも持って来いです。
このレシピの生い立ち
鶏肉もチーズも大葉も好き！
なので検索かけて自分用にアレンジしちゃいました。
鳥ささ身のとろーりチーズ巻き
おかずにも、おつまみにも、お弁当にも持って来いです。
このレシピの生い立ち
鶏肉もチーズも大葉も好き！
なので検索かけて自分用にアレンジしちゃいました。
作り方
- 1
鳥ささ身を観音開きで切り開く
肉叩きがあれば叩いて広げる
(身が裂けやすいので気をつけて) - 2
大葉、細長く丸めたチーズをささ身で巻いていく
(チーズはささ身からはみ出ないように) - 3
巻けたらおにぎりをにぎるみたいに、全体を手で包んでギュッとする
(剥がれにくくなります) - 4
フライパンに油を引き中火で、巻き終わりをしたにして焼く
- 5
焼き色がついたら転がして次の面を焼く
繰り返して4面焼く
(火のとおりは気にせず美味しそうな焼き色まで焼く) - 6
4面目になったら弱火にして、調味料を入れて、鶏肉の上に大葉を各1枚のせる
蓋を閉めて5分
※水溶き片栗粉はまだ - 7
(もし時間があれば、5分たったら火を消してそのまま10分置く)
- 8
残り汁に応じて水溶き片栗粉を入れる(お好みで)
鍋を揺すりながらひと煮立ちさせる - 9
最後に梅肉をのせるとより美味しかったです。
コツ・ポイント
・調味料の量を加減してタレ多めや少なめにしてみてください。
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