ゴーヤともやしの中華くらげ和え☆

たらさん_'s cooksnap of when they made ゴーヤともやしの中華くらげ和え☆.
グリーンラブ
グリーンラブ @cook_40189113

味付けは中華くらげで♪最後に入れるごま油が全体をまろやかに仕上げてくれます☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤが沢山あったので、簡単な和え物にしてみました。ごま油を加えると、ゴーヤの苦味がまろやかになります。
是非お試し下さい☆

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材料

３～４人分
  1. ゴーヤ（今回は小さめの物を使用） 1本（130g）
  2. もやし 半袋（100g）
  3. 中華くらげ 1パック（130g）
  4. ☆きび砂糖（なければ普通の砂糖でOK） 小さじ1/2
  5. ☆ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたと種を取り、薄くスライスして水にさらしておく。もやし、中華くらげも必要分用意する。

  2. 2

    沸騰した湯に、塩少々（分量外）を入れ、ゴーヤをサッと茹でる。（歯ごたえが残るように、１分半～２分程度。）

  3. 3

    ゴーヤが茹で上がる少し前に、もやしも加えて茹でる。（３０秒程度。）

  4. 4

    ゴーヤともやしを湯から上げ、水にさらした後、水気を搾っておく。

  5. 5

    ４に中華くらげと☆の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛り付けて、出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴーヤの分量と中華くらげの分量を１：１にすると、ちょうど良い味付けになると思います♪
中華くらげが少ない場合は、塩等で調整して下さい。

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レシピ作者

グリーンラブ
グリーンラブ @cook_40189113
に公開
２００９年、２０１３年にそれぞれ男児を出産した２児の母です。育児に追われる中で、簡単で美味しく、見栄えのする料理を日々模索中です。ここに載せるレシピは、ほとんどが短時間で出来るものに限定しています♪忙しくて料理をする時間がなかなかとれない方、そして料理を毎日作っている方にも見ていただければ、と思っています。レシピは随時見直していきたいと思いますので、よろしくお願い致します☆
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