鮭と厚揚げゴーヤのコーンマヨ醤油ソテー

Name: 鮭と厚揚げゴーヤのコーンマヨ醤油ソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭切り身 小4切れ（大2切れ）; 塩胡椒 少々; 厚揚げ 1枚; ゴーヤ 1/2本; コーン（缶詰・冷凍等） 大さじ3; マヨネーズ 大さじ2; 醤油 小さじ1と1/2; あらびきブラックペパー 少々; かつお節 適量

Aya_1983__ @cook_40038998

マヨネーズで焼いた鮭や厚揚げは美味♪マヨネーズのコクとコーンの甘さでゴーヤも食べやすくなります♪栄養満点夏おかずです^^
このレシピの生い立ち
厚揚げを使ったおかずを作りたいなと思って。
鮭もあったので、彩り良くゴーヤやコーンと一緒にマヨネーズで炒めると美味しそうだなと♪

材料

2人分

生鮭切り身小4切れ（大2切れ）
塩胡椒少々
厚揚げ 1枚
ゴーヤ 1/2本
コーン（缶詰・冷凍等）大さじ3
マヨネーズ大さじ2
醤油小さじ1と1/2
あらびきブラックペパー少々
かつお節適量

作り方

1
鮭は大きいものなら半分に切って両面に塩胡椒する。
フライパンにマヨネーズ大さじ1を中火で熱して鮭を両面こんがり焼く。
2

鮭を焼いている間に厚揚げは油抜きして一口大に切る。ゴーヤは縦半分に切って種とワタを除き薄切りにする。コーンは水気を切る。
3

鮭に火が通ったら器に取り出し、そのままのフライパンで厚揚げを炒める。
さらにゴーヤ、コーンを順に加えて炒め合わせる。
4
火が通ったら火を止める。
残りのマヨネーズ大さじ1、醤油、あらびきブラックペパーを加えて余熱でサッと炒める。
5
鮭の上に4を盛り付け、かつお節を散らして完成。
6
＊栄養たっぷり＆
ボリューム満点の
夏おかずです^^♪
トッピングのかつお節がまたよく合います♪
7
＊2013/08/19
【キユーピーマヨネーズソテーレシピコンテスト】
『ボリュームレシピ賞』に選んで頂きました♡

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は炒める前に塩水にさらしておくと良いですよ！そこまで苦手ではないよ～という方はぜひそのままで！マヨネーズのコク・風味、そしてコーンの甘さでとても食べやすくなります♪
マヨ効果で香り良く焼きあがった鮭、厚揚げは美味です☆

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オキラックマ

厚揚げとｺﾞｰﾔを忘れてごめんなさい。おいしいマヨ焼に驚きです！

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レシピ作者

Aya_1983__ @cook_40038998

2013/07/30 07:06に公開

https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャルブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ