アプリでひらく作り方
- 1
茄子を素揚げし、油を切る。
オクラは塩茹でし、冷水にあけ、水気を切る。 - 2
だし、濃口醤油、味醂を鍋で沸かす。
- 3
1の茄子、その他の材料が浸るように2を注ぐ。
コツ・ポイント
①簡単で、あると何かと便利なので、1度に多めに作ることをオススメします。
②材料は、今回は夏野菜にしましたが。もちろん違うものを使っても○（きのこ類、肉類、など）
③浸す際、キッチンペーパーやラップを使ってしっかりと浸るようにしても○
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