ニラとピーマンの糸こん辛メン
JAみやざき @cook_40093421
彩り美しい辛麺です☆こんにゃく麺なのでとってもヘルシーですよ！【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
長友 久美子
ニラとピーマンの糸こん辛メン
彩り美しい辛麺です☆こんにゃく麺なのでとってもヘルシーですよ！【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
長友 久美子
作り方
- 1
ニンニクは粗みじん、ニラは5cm幅、ピーマンは縦に細く切る。
- 2
豚バラ肉を粗みじん切りに。ボールに卵を溶いておく。
- 3
鍋で糸こんにゃくを茹で、ざるに上げ水気を切り、器に入れる。
- 4
フライパンにごま油をひき、ニンニクを炒めニンニクに香りがたったら、豚肉を炒める。
- 5
豚肉の色が変わったら水を入れ、沸騰したらアクを取り調味料を加え、一煮立ちしたらニラを加える。
- 6
⑤に溶き卵を加えて軽く火が通ったら、糸こんにゃくの入った器に注ぎ入れ、ピーマンを飾れば出来上がり☆
コツ・ポイント
宮崎のB級グルメ「辛麺」（からめん）を、簡単アレンジしてみました。ニラたっぷり、ピーマンの爽やかな苦味と食感がアクセントです！【調理時間：２０分】
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