ゴーヤと肉のコチュジャン青ねぎ炒め。

★いも★ @cook_40054762
ビタミンC豊富なゴーヤで美味しい常備菜を作りました。
ゴーヤと肉を合わせて夏バテや貧血予防に疲労回復を♪
このレシピの生い立ち
夏の定番野菜になっているゴーヤ。
毎日食べても飽きないくらい好き!!
今回はコチュジャンで炒め、ピリ辛で食欲をそそる韓国風にしました。
ゴーヤと肉のコチュジャン青ねぎ炒め。
ビタミンC豊富なゴーヤで美味しい常備菜を作りました。
ゴーヤと肉を合わせて夏バテや貧血予防に疲労回復を♪
このレシピの生い立ち
夏の定番野菜になっているゴーヤ。
毎日食べても飽きないくらい好き!!
今回はコチュジャンで炒め、ピリ辛で食欲をそそる韓国風にしました。
作り方
- 1
ゴーヤは綿と種を取り細かく切る。
- 2
熱したフライパンにごま油を敷き、牛肉を炒めてから①のゴーヤと青ねぎを加えて炒める。
- 3
②に●のヤンニョムを加え、よく混ぜながら炒め、仕上げにかつお節を加えて混ぜると出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤの綿には「オモルデシン」→(血糖値や血圧を下げる効果)を多く含んでいますので、出来るだけ食べてほしい食材です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18835880