ビスケット生地
バターをほぐし、砂糖を加えてすりまぜる。
卵を2回に分けて加え、その都度混ぜる。

バニラエッセンスを加えて混ぜる。
薄力粉をふるいいれ、切り混ぜる。
ラップにのせ8cmの棒状にする。

‹パン生地›
レシピID：19762308

ガス抜き
分割：4
ベンチタイム

成形
ビスケット生地をラップにはさみスケッパーで押さえて11cmの丸にする。
パン生地を丸め直しビスケット生地にのせる。

裏返してラップをはがし、パン生地にビスケット生地を軽くそわせる。
とじめをもったままグラニュー糖をつける。

生地を台におき、スケッパーでビスケット生地をなかに入れるようにして形を整える。
スケッパーの丸い方で模様をつける。

２次発酵