白あんのイチゴ大福
おでかけマダムさん @cook_40094265
簡単！まるで和菓子屋さんのイチゴ大福みたい(’-’*)♪上品な甘さの白あんが苺の味を引き立てます☆
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんで買ったイチゴ大福がとっても美味しかったので作ってみたくなりました☺
大粒苺の甘さを生かしたく白あんにしました(^-^)v
白あんのイチゴ大福
簡単！まるで和菓子屋さんのイチゴ大福みたい(’-’*)♪上品な甘さの白あんが苺の味を引き立てます☆
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんで買ったイチゴ大福がとっても美味しかったので作ってみたくなりました☺
大粒苺の甘さを生かしたく白あんにしました(^-^)v
作り方
- 1
イチゴを洗いヘタを取り
水分をよく拭き取っておく。 -
- 2
餡を7等分に分け、イチゴを包む。
-
- 3
ボールに白玉粉と砂糖を入れる。水を少しずつ加えながら混ぜる。
-
- 4
ラップをしてレンジ600Wで1分加熱する。
取り出しよく混ぜる。 -
- 5
更にレンジ600Wで1分加熱→
混ぜる
この作業を3～4回繰り返す。粘り気が出て来るので力強くよく混ぜる。 - 6
お餅の様に固まって来たら、片栗粉をひいた皿に取り出す。(熱々なので気をつけて)
-
- 7
餅を等分に分け、ラップを使い餡を包んでいく。
(餅に片栗粉をよくふっておくとベタベタつきません) -
- 8
出来上がり☆
つなぎ目を下にすると見た目がきれい(^-^)v -
コツ・ポイント
お餅が熱いうちに包みたいので冷めたらまたレンジで温めましょう！
お餅が手のひらにベッタリ付くので片栗粉をよくつけて包みましょう☆
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