ピーマンとニラの玉子とじ
yk518a @cook_40191935
夏バテのスタミナ回復に、Ｂカロテン・ビタミンB、C、Eを補給します。
このレシピの生い立ち
今回、玉子以外の野菜は、家庭菜園で全て作りました。 無農薬で安心出来ますが、豚肉を加えればよりおいしくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン・ニラを3cmの細切にして、中トマトは1/4分に切る、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンを熱してごま油を入れにんにくを炒めます。
ピーマン・ニラ・中トマトを入れて塩コショウします。 - 3
トマトの煮汁が出れば弱火にしてウェイパーを入れ、からめます。
- 4
玉子を入れ醤油を入れてかき混ぜて完成です。
コツ・ポイント
トマトの煮汁にウェイパーを手際よくからめてください。
玉子は少し半熟で仕上げて下さい。
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