さっぱり鶏ささ身粥&とろりたまご粥

三島食品
三島食品 @cook_40102197

広島菜・京菜・大根葉の風味、色合いが活きてます!
このレシピの生い立ち
トッピングを変えて2種の青菜粥を作りました。
さっぱりしたい時は、鶏と梅。ボリュームが欲しい時には卵をのせて。

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材料

各1人分
  1. 【さっぱり鶏ささ身粥】
  2. 白飯 80g
  3. 1カップ
  4. 鶏ささみ 1/2本
  5. 小さじ1
  6. 梅干し 1個
  7. 三島の菜めし 大さじ1/2
  8. 大葉 1枚
  9. 【とろりたまご粥】
  10. 白飯 80g
  11. 1カップ
  12. ゆで卵 1/2個
  13. 三島の菜めし 大さじ1/2
  14. チャービル 1枚

作り方

  1. 1

    【さっぱり鶏ささ身粥】

  2. 2

    鶏ささみは酒をふり、電子レンジ(600W)で1~2分加熱して火を通し、手で裂く。

  3. 3

    大葉は千切りにする。

  4. 4

    白飯は、水洗いする。

  5. 5

    鍋に水を煮立て、白飯を入れ弱火で静かに煮る。とろりとしてきたら火を止め、『菜めし』を加えて混ぜる。

  6. 6

    器に盛り、ささみ、大葉、梅干しをのせる。

  7. 7

    【とろりたまご粥】

  8. 8

    ゆで卵は、荒めのみじん切りにする。

  9. 9

    白飯は、水洗いする。

  10. 10

    鍋に水を煮立て、白飯を入れ弱火で静かに煮る。とろりとしてきたら火を止め、『菜めし』を加えて混ぜる。

  11. 11

    器に盛り、ゆで卵とチャービルをのせる。

  12. 12

    広島県特産の広島菜をはじめ京菜、大根葉の風味と色合いをそのまま生かした混ぜごはんの素です。

コツ・ポイント

白飯を水洗いすることで、さらっとした食感が生まれます。面倒ですが、ひと手間かけると美味しく頂けます。

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レシピ作者

三島食品
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こんにちは!ゆかり®でおなじみ、三島食品のブランドページです。(「ゆかり」は三島食品株式会社の登録商標です)
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