☆残り野菜で☆ゴーヤチャンプルー

しほりーた
しほりーた @cook_40086431

冷蔵庫の残り野菜で本格簡単ゴーヤチャンプルー♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤとスパムが安かったので作ってみました☆

☆残り野菜で☆ゴーヤチャンプルー

冷蔵庫の残り野菜で本格簡単ゴーヤチャンプルー♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤとスパムが安かったので作ってみました☆

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材料

3〜4人分
  1. ゴーヤ 中サイズ1本
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. もやし 半袋分
  4. スパム 100g
  5. 一個
  6. 調味料
  7. だしの素 小さじ1
  8. 塩胡椒 少々
  9. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、種と綿の部分を綺麗に取り除き、2〜3mmの厚さで半月切りにし、塩揉みをして水で洗う。

  2. 2

    玉ねぎは2〜3mmの厚さに切る。
    スパムは好きな大きさに切る。

  3. 3

    フライパンを熱してスパムを入れて焼き色がつくまで炒める。(スパムから油が出るので油はひきません。)

  4. 4

    3にゴーヤと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、だしの素と塩胡椒で味付けする。

  5. 5

    ※4.の味付けの際はスパムの塩気が強いので塩胡椒は少なめで大丈夫です。

  6. 6

    4.にもやしを入れて軽く炒め、卵を落とし入れ全体的に絡め炒める。

  7. 7

    6.に醤油を一周垂らし炒め合わしたら完成☆

コツ・ポイント

厚揚げや人参などを入れてもok!
ゴーヤの苦味を抑えたい場合は塩揉みしたあとさっと湯通しするとマシになります。

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毎日試行錯誤しながら御料理しています(^ ^)基本的にめんどくさがりなので、簡単!美味しく!をモットーに作っています♪
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