ホタテと大根のサラダキヌア入り

パパイヤママ @cook_40093224
相性抜群のホタテと大根のマヨネーズサラダです。ホタテの旨みが大根にしみて美味しいですよ(^_^)
このレシピの生い立ち
大好きなホタテ缶の味を引き出すメニューを作りたくて…
長い大根だったら1/3本くらいです。
ホタテと大根のサラダキヌア入り
相性抜群のホタテと大根のマヨネーズサラダです。ホタテの旨みが大根にしみて美味しいですよ(^_^)
このレシピの生い立ち
大好きなホタテ缶の味を引き出すメニューを作りたくて…
長い大根だったら1/3本くらいです。
作り方
- 1
ニンジンは極細千切り、スライサー使用。大根は薄くスライスして千切り
- 2
大根の葉はラップに包んでチンして、水気を絞ってから小口切り。熱いので注意してください。
- 3
ボールに調味料を入れて混ぜて、野菜と炊いたキヌア ID18803217 を混ぜて少しなじませてからいただきます。
コツ・ポイント
ニンジンと葉を入れて色どりもきれいに。緑はあさつきや万能ネギでもいいですが、少なめで。
マヨネーズでコテコテにせず、白だしでさっぱりめに仕上げました。
作り方3の写真は、朝食にゆで卵とアボカドの上にサラダをのせました。汁もたっぷり!
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